Święta to czas, gdy nasze stoły uginają się od pyszności, ale warto również pamiętać o zdrowych i pożywnych składnikach. Owoce takie jak mandarynki, pomarańcze i cytryny nie tylko dodadzą świeżości świątecznym potrawom, ale również przynoszą liczne korzyści dla zdrowia. Oto, dlaczego warto uwzględnić je w świątecznym menu:
1. Mandarynki: Ładunek Witaminy C 🍊
Mandarynki to doskonałe źródło witaminy C, która wspiera układ odpornościowy, zwłaszcza w okresie zimowym. Ponadto, witamina C działa antyoksydacyjnie, pomagając w ochronie komórek przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
2. Pomarańcze: Energia i Witamina A 🍊
Pomarańcze to bogactwo witaminy A, niezbędnej dla utrzymania prawidłowego wzroku, skóry i błon śluzowych. Dodatkowo, pomarańcze dostarczają cennego błonnika pokarmowego, który wspomaga trawienie i utrzymuje uczucie sytości.
3. Cytryny: Odtruwający Kwas Cytrynowy 🍋
Cytryny są znane ze swojego odświeżającego smaku i zawartości kwasu cytrynowego, który pomaga w procesie trawienia. Dodatkowo, cytryny zawierają witaminę C i przyczyniają się do utrzymania zdrowego pH w organizmie.
Korzyści Dodawania Owoców do Świątecznego Stołu:
– Podnoszą Energię:
Owoce dostarczają naturalnej energii dzięki zawartości naturalnych cukrów, co może być szczególnie korzystne podczas intensywnych dni świątecznych.
– Wspierają Trawienie:
Błonnik pokarmowy z owoców pomaga w utrzymaniu prawidłowej pracy układu pokarmowego, co jest istotne przy obfitych posiłkach świątecznych.
– Dostarczają Witamin i Antyoksydantów:
Witaminy C, A i antyoksydanty z owoców wspierają zdrowie skóry, wzrok, a także działanie układu odpornościowego.
– Dodają Świeżości i Smaku:
Owoce dodają koloru, świeżości i wyjątkowego smaku potrawom świątecznym, tworząc harmonijną kompozycję smakową.
Przepisy na Świąteczne Dania z Użyciem Owoców:
- Kurczak w Sosie Pomarańczowym: Klasyczne danie, w którym soczyste pomarańcze nadają delikatności i wyjątkowego smaku sosowi.
- Sałatka z Mandarynkami i Orzechami: Świeże mandarynki dodają słodyczy do sałatki, a orzechy wprowadzają chrupkość.
- Cytrynowe Ciasteczka na Boże Narodzenie: Wypróbuj cytrynowe ciasteczka jako orzeźwiającą alternatywę dla tradycyjnych świątecznych wypieków.
Kurczak w Sosie Pomarańczowym:
Składniki:
- 4 filety z kurczaka
- 2 świeże pomarańcze (sok i skórka z jednej)
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 łyżeczka startego imbiru
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju rzepakowego
Instrukcje:
- Filety z kurczaka oprósz solą i pieprzem, a następnie smaż na oleju rzepakowym na złoty kolor.
- W osobnym garnku połącz sok z pomarańczy, miód, sos sojowy, czosnek i imbir. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj startą skórkę z pomarańczy do sosu i mieszaj.
- Polej przygotowanym sosem kurczaka i dusz go na małym ogniu przez kilka minut, aby mięso nasiąknęło smakiem.
Sałatka z Mandarinami i Orzechami:
Składniki:
- Mieszanka sałat (np. rukola, szpinak, lodowa)
- 3 mandarynki (obrane i podzielone na segmenty)
- 1/2 szklanki orzechów włoskich (uprażonych)
- 100 g sera feta (pokrojonego w kostkę)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Na dużym talerzu ułóż mieszankę sałat.
- Dodaj segmenty mandarynek, uprażone orzechy włoskie i kostki sera feta.
- W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz. Polej sałatkę przygotowanym sosem.
Cytrynowe Ciasteczka na Boże Narodzenie:
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/2 szklanki masła (rozpuszczonego)
- 1 jajko
- Skórka z 2 cytryn
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Cukier puder do posypania
Instrukcje:
- W dużej misce połącz mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
- Dodaj rozpuszczone masło, jajko i skórkę z cytryn. Wymieszaj, aby uzyskać jednolite ciasto.
- Ciasto zawin do folii spożywczej i umieść w lodówce na co najmniej 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Z ciasta formuj małe kulki i układaj je na blasze do pieczenia.
- Piecz ciasteczka przez 12-15 minut, aż brzegi się lekko zrumienią.
- Po wystygnięciu posyp cukrem pudrem.
Gotowe dania z owocami włączą do świątecznego menu nutę świeżości i wyjątkowego smaku. Smacznego! 🍊🍋🎄
